優格玉米小餐包
材料
高粉330
優格一個大概100克
牛奶120
三溫糖40(一般糖也ok)
蛋40(剩下的刷表面)
奶粉5
酵母3.5
鹽3
奶油20
做法
1 高粉。優格。牛奶。糖。蛋。奶粉。
酵母一起用選項30打5分鐘按取消
2 下鹽在從新選項30開始
過8分鐘在下奶油打到完成
3 選項21發酵40-50分鐘兩倍大
4 取出分割50克一個
5 滾圓鬆弛5分鐘
6 包入適量的玉米粒封口包緊
口向下
7 滾圓排盤
(如果覺得不容易滾可不滾直接排盤)
8 第2次發酵40-50分鐘兩倍大
9 刷上蛋液貼上杏仁片
10 170度15分鐘改150-160度10分鐘
完成。